Artigos exclusivos sobre a Aurora Boreal, os destinos do Ártico e experiências inesquecíveis!
Explorar novos sabores faz parte do roteiro de todo viajante, por isso, acompanhe esse post. Opções não faltam!
Não é novidade para ninguém o quanto as cidades de Tromsø, na Noruega, Reykjavik, na Islândia, e Moscou e São Petersburgo, na Rússia são lindas. Até mesmo quem não curte muito o frio intenso admite que elas são super charmosas e encantadoras. Entretanto, além de fazer passeios diurnos e noturnos, curtir atrações e atividades incríveis e ainda admirar paisagens deslumbrantes, não há nada melhor do que degustar uma boa comida.
Essas quatro cidades têm opções incríveis de restaurantes e cafés. Selecionamos alguns dos melhores em cada região, desde os mais refinados até os mais descontraídos, inclusive com opções vegetarianas e veganas. Confira e delicie-se!
Contagiante, o charme desse restaurante tradicional em Tromsø está no ambiente, cujo aroma e decoração permanentes são típicos de uma cabana de caçador, com objetos da década de 1960. Os pequenos pratos dependem da pesca do dia e do estado de espírito do chef. A dica é chegar no início da noite, já que o local é, normalmente, lotado.
O mais antigo café da cidade oferece tortas saborosas, eventos esporádicos e, ocasionalmente, um DJ tocando num cantinho da casa. O local também serve um dos melhores cafés do Ártico.
O conceito dos tapas percorreu 2.500 quilômetros da Península Ibérica até o Presis, misturou-se à culinária local e acabou gerando especialidades como a carne de rena fermentada em conserva. Além do restaurante principal, a casa mantém o Circa Café & Bar, uma extensão do estabelecimento situada bem ao lado.
Aproveite para conhecer a comida de Tromsø neste local em que o slogan é “Raízes locais e ambiente internacional”. O Bardus é um dos melhores bistrôs da cidade e também conta com um bar. Experimente o drink Tromsø Mix, que combina cerveja com tequila, laranja e canela.
Tromsø tem muitas bandas de rock e o Bla Rock é o templo desses roqueiros desde 1991. Os proprietários do local se orgulham da decoração e da exposição permanente de relíquias originais, como retratos assinados por estrelas como Elvis Presley e Frank Zappa.
O Grillmarkaðurinn é parada obrigatória para quem gosta de carnes bem preparadas e temperadas. Os chefs cozinham carnes vindas de produtores locais, com opções como cordeiro, truta e uma variedade de carne bovina. Pode-se optar pelo menu degustação ou pelos pratos individuais, como a carne de porco defumada servida com creme de cogumelo e molho de chocolate.
O legal do Fiskelagid é o fato de você poder escolher comidas típicas da Islândia ou fazer um tour pelo mundo, optando por algum prato típico de outro país. O ambiente é muito agradável e ocupa o espaço de uma das construções mais antigas da cidade, antes conhecida como Edifício Zimsen.
O Dill é considerado um dos melhores restaurantes da cidade. Como o lugar é muito conhecido, é necessário fazer reserva com bastante antecedência. Todos os pratos são inspirados na culinária nórdica contemporânea. O menu degustação apresenta sete opções, incluindo a sobremesa.
Esse restaurante é especializado em peixes e frutos do mar, com opções criativas que aproveitam o melhor da gastronomia islandesa. Um dos pratos mais conhecidos por lá é o peixe tamboril, servido com queijo cottage, bacon, pesto de tomate e cogumelos enoki crocantes.
O Matarkjallarinn, também conhecido como FoodCellar, é um restaurante e bar com um estilo bem descontraído – durante a noite é comum até mesmo ter música ao vivo. A maioria dos pratos é feita com ingredientes locais, sendo que parte do menu é especial para vegetarianos e veganos. A principal atração é o “Secret Menu” – um menu degustação secreto, cujos pratos você só descobre quando são servidos. Surpreendente, não é?
Com um ambiente acolhedor, o Kopar agrada a todos os gostos, graças ao menu diversificado. Peixes, carnes e opções vegetarianas e veganas estão na lista dos sabores. Um dos pratos mais pedidos é o bacalhau islandês, servido com abóbora, alcachofra, quinoa e molho de tangerina com pedacinhos de avelã. Para os vegetarianos, macarrão de abobrinha com bolinho de ervilha, tomate cereja assado, queijo e manjericão.
O menu do Fahrenheit tem pratos bem variados, com produtos sazonais e locais, sendo uma ótima oportunidade para conhecer um pouco dos ingredientes da região. Um dos pratos veganos é o falafel de quinoa e, para os que comem carne, cordeiro acompanhado com tomate fresco, berinjela assada, grão de bico e queijo cottage. Já o ambiente é uma mistura do estilo vintage com toques mais modernos.
Ousado, o White Rabbit é considerado um dos melhores restaurantes de Moscou, tanto por conta do ambiente como também pelos pratos. Quem chega no local já fica encantado com a vista maravilhosa que ele tem da cidade. O cardápio, por sua vez, mistura tendências do mundo da gastronomia com produtos locais. Dentre os pratos estão o caviar de ouriço do mar e pato com quincã e café.
Comer no Café Pushkin é como estar dentro de um filme de época. Ele existe desde 1999 e toda sua decoração recria uma mansão do século XIX. O restaurante tem três andares e cada um deles possui um tema diferente: a farmácia, a biblioteca e a sala da lareira. O menu é especial para cada piso. Os dumplings (massas cozidas e recheadas, que lembram um gyoza) têm recheios variados e estão entre os pratos mais pedidos. Você pode escolher um dumpling de salmão ou um de cogumelo, por exemplo.
Outro restaurante com um cardápio tipicamente russo é o LavkaLavka. O local só trabalha com ingredientes orgânicos, incluindo as carnes que vêm de pequenos produtores. Um dos pratos mais recomendados é o pato assado em fogo tradicional russo, servido com creme azedo defumado, repolho em conserva e cogumelos.
O menu do Selfie tem, praticamente, só ingredientes locais e de diferentes regiões da Rússia. O porco kursk, as trufas da Crimeia e os aspargos de Tver são alguns deles. A variedade de pratos é enorme e eles vendem tanto carne vermelha como também peixes, frutos do mar e vegetais. Quem quiser experimentar o preparo dos russos com alimentos vindos do mar, o ravioli com caranguejo e camarão é uma ótima dica.
Esse é um dos restaurantes mais conhecidos na cidade de São Petersburgo, tanto por conta do menu variado como também do ambiente. O Jerôme tem uma decoração mais rústica, com as paredes acinzentadas e o teto de tijolinhos. A culinária é uma mistura de França com Itália, finalizada com um estilo Russo. Entre os pratos mais pedidos por lá estão o risoto de ostra e a carne de vitela com purê de batata defumada.
O menu do Tartarbar é repleto de combinações modernas, assim como a decoração do restaurante. Eles são especializados em tartar, portanto, você encontrará uma variedade enorme desse prato. Alguns dos mais diferentes são o tartar de vieiras com espinafre e o de carne com mousse de salsa. Mas se carne crua não agrada muito, existem várias outras opções, como frango com polenta e foie gras. Para os vegetarianos, brócolis com queijo stracciatella.
O Biblioteka possui três andares, sendo cada um com um enfoque diferente. No térreo, há um café cheio de doces deliciosos e outras duas partes com hambúrgueres e comida tipicamente caseira. Já no segundo piso, há uma pequena lojinha de flores, um espaço kids e uma parte dedicada a uma culinária mais refinada, com pratos como sopas e carré de cordeiro. Por último, no terceiro andar, um bar e um restaurante biblioteca.
Esse é um dos mais famosos restaurantes de São Petersburgo e é dirigido pela mesma equipe do Tartarbar. O design minimalista e escandinavo do ambiente combina perfeitamente com a qualidade da comida. Entre os pratos mais pedidos por lá estão o salmão com quinoa e mascarpone e também uma brusqueta de caranguejo.
O Banshiki é o lugar perfeito para quem quer provar o melhor da cozinha russa. O restaurante foi inaugurado em 2017, mas já é conhecido pela qualidade e diversidade dos produtos de seu cardápio. O mais interessante é que a maioria dos ingredientes é produzida por eles – desde as ervas até os oito tipos de peixe defumado. O dumpling de cereja com creme azedo e também o bagre defumado acompanhado com abóbora e feijão roxo são opções deliciosas.
Outro restaurante com pratos deliciosos da culinária russa, mas com uma proposta bem diferente, é o Cococo. O menu é baseado em produtos sazonais e os ingredientes são todos locais, sendo uma parte dedicada a vegetarianos. Para quem come carne, as opções são enormes. Um dos pratos mais pedidos e bem típicos da Rússia é o coulibiac – uma torta recheada com carne de coelho e acompanhada de legumes.
Planejando uma viagem para o norte da Europa e se deparou com o nome Oslo? Essa cidade vibrante e cercada por...
A Islândia é um verdadeiro paraíso para viajantes em busca de cenários naturais únicos, como vulcões, geleiras, campos de lava e,...
Escolher entre Noruega, Suécia, Finlândia pode ser uma tarefa tão deliciosa quanto difícil. Cada um desses países guarda experiências únicas, paisagens...
